الفستق نمط اليدوية الفستق كاتمر - جاليز - منتجات مجمدة، نكهات محلية من غازي عنتاب

تُضاف كريمة الحليب، والفستق، وسكر الشمندر، والزبدة المصفاة، ومزيج زيت دوار الشمس إلى العجينة الرقيقة المحضرة من دقيق الكاتمر الخاص، ويتم طي رقائق الفيلو الملفوفة يدوياً على شكل مظروف وتصبح جاهزة.

عجينة كاتمر (دقيق قمح، زيت دوار الشمس، ماء، شراب الجلوكوز (ذرة)، نشا الذرة، ملح)، حليب، سكر، سميد، فستق (4,2%).

حقائق التغذية لكل 100 غرام
طاقة (كج/سعرة حرارية)	1234/295
دهون (غ)	13,1
دهون مشبعة (غ)	1,9
كربوهيدرات (غ)	39,5
سكريات (غ)	18,2
بروتين (غ)	4,1
ملح (غ)	0,2

يُسخن الفرن إلى 180-200 درجة مئوية مع الصينية. توضع القطمير على الصينية مع الورق الخاص بها وتوضع في الفرن. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي. بعد الخبز، اقلب القطمير رأساً على عقب على طبق التقديم، وأزل ورق الخبز وأضف الفستق المطحون وقدمها.